Il dottor Jack o' Lantern e Mr. Hyde

Ho sempre considerato Halloween un qualcosa di alieno, importato clandestinamente in Italia. E Halloween a Comacchio è un po' come Mac Donald's a S. Gimignano, Cofferati a Portapporta o le crepes con la nutella.

Per questo mi sentirò Mr. Hyde a Comacchio nel prossimo fine settimana. A mia discolpa posso dire che l'anguilla alla brace è uno dei piatti più prelibati che conosco, ma credo che sia un po' debole come linea difensiva. Le contraddizioni in seno al popolo, diceva Mao Tse Tung.

P.S.
Il titolo del post è una citazione da "Eleven kinds of loneliness: short stories" di Richard Yates. Jack o' Lantern è la zucca di Halloween, per chi non lo sapesse.

Del farro 
 

Prima del blog non mi succedeva, o almeno non così.
Ieri stavo cucinando una minestra di farro e fagioli e mi viene pensato (come dicono in Versilia) che del farro non ne so poi molto. No, non è che per fare la minestra siano necessarie particolari nozioni, oltre la ricetta, ma insomma mentre cuoce vediamo un po'.

Per il Devoto-Oli il farro è pianta “un tempo coltivata, oggi di solo interesse scientifico e genetico” ; è l’edizione 1967, nel frattempo sarà stato aggiornato perché l’antico cereale è tornato in auge e le coltivazioni sono aumentate. In realtà almeno in Garfagnana, la valle del Serchio fra l’ Appennino tosco-emilano e le Alpi Apuane, la coltura del farro ha resistito e ora è IGP.
Per i latini era far,farris e allora forse farina… sì viene da lì; far significava grano in genere, oltre al cereale specifico e farina quindi non solo quella di farro. Poi c’è la farragine, che è anche nome volgare di una varietà di farro ma principalmente in origine miscuglio di erbe diverse per il bestiame, da cui  poi “grande quantità di cose diverse messe insieme alla rinfusa” usato soprattutto come aggettivo, farraginoso.

 A questo punto la minestra è quasi pronta: il vantaggio dei cibi che richiedono una cottura lenta è che mentre cuociono puoi migliorare la tua cultura.

 Dimenticavo, il farro è buonissimo anche col pesto alla genovese: si lessa, si aggiunge il pesto a caldo e si lascia intiepidire. Buon appetito.  

Alzabandiera

Erano gli anni che il sindaco santo mandava il latte ai bambini nelle scuole e il maestro metteva le bottiglie a scaldare sul termosifone. A lui piaceva il latte tiepido. Aveva i capelli biondi e gli occhi verdi, pantaloni all'inglese e calzettoni fino al ginocchio, il grembiule  nero con la goletta bianca e il fiocco azzurro. Le femmine avevano il grembiule bianco e stavano nell'altra metà della scuola; ce n'era una che gli piaceva, lunghe trecce nere; si chiamava Consuelo, gli sembrava un nome un po' maschile. Ma era timido e non le aveva mai rivolto la parola, fino a quel giorno.
Quel giorno la porta fra le due ali della scuola era aperta, le rappresentanti delle classi femminili passavano di qua per eleggere il sindaco della scuola. Era un'idea del direttore didattico, ex alpino, un tempo capitano dei balilla: e fra quei balilla c'era anche il babbo del bambino biondo.
Il bambino biondo era stato scelto come rappresentante della sua classe, forse perché era bravo e anche carino. Era anche piuttosto furbo, a quel tempo, se gli venne in mente di andare dagli altri elettori-candidati e sussurrare ad ognuno "io voto per te"; con le femmine fu più difficile ma ci riuscì e alla Consuelo lo disse con un tono un po' diverso. Insomma fatto sta che molti votarono per lui  e divenne sindaco. Ogni mattina, per tutto l'anno scolastico (tanto durava la carica) si metteva al braccio una fascia tricolore e andava in direzione a prendere la bandiera. Nel giardino c'era un palo altissimo con due carrucole e una corda coperta di sugna, il grasso che si metteva anche sugli scarponi da sci. Legava la bandiera alla corda e la issava in cima al palo. Poi andava in classe, ma gli ci volevano dieci minuti per togliersi la sugna dalle mani, con acqua calda e sapone, e restava sempre quell'odore pungente.  

Controsenso

Orgosolo, luglio 2005 (Grazie a Indy)

Demo

Va bene, però non fateci l’abitudine. Questa cosa delle primarie ve l'abbiamo fatta fare in Puglia ed è andata come è andata e queste poi, un milione era più che sufficiente. A tutto c’è un limite, anche alla democrazia.

Facciamo che queste due sono state prove, chiamiamole demo: non ci sono piaciute.

Tutta questa gente protestava contro la nuova legge elettorale ? Non scherziamo. Ce l’avete con noi: pensate che siamo litigiosi, attaccati al potere più che al bene comune, impegnati a far sopravvivere i nostri piccoli o grandi partitini; che vogliamo decidere noi chi sarà eletto. E certo, non vorrete mica che lo facciamo decidere a voi. Primarie per i sindaci ? poi non fanno quello che gli si dice. Insomma vi abbiamo dato una possibilità, anzi due e le avete usate male. Se ne riparla fra qualche anno, quando e se sarete più maturi.